Chicken Stew with Carrots and Potatoes Long

Pollo Guisado con Zanahorias y Papas

Name: Pollo Guisado con Zanahorias y Papas
Prep time: 10 s
Cook time: 60 s
Total time: 70 s
Yield: 16
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1/4 taza de aceite de oliva; 1 cebolla amarilla medianapicada; 1 pimiento rojopicado; 1/4 taza de cilantro picado; 2 dientes de ajopicados; 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitossin escurrir; 1/2 taza de aceitunas en rodajas (opcional); 6 tabletas duras de Maggi® Caldo Sabor a Pollo; 4 libras de trozos de pollo con hueso (muslospiernaspechugasalitas); 1 1/2 libras de papas Yukon Goldcortadas por la mitad; 3 zanahorias grandescortadas en rodajas de 1/4-pulgada de grosor; 2 tazas de agua; 1 1/4 tazas de vino tinto seco; 1 lata (16 onzas) de salsa de tomate; 4 hojas de laurel; 1 cucharadita de comino molido; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 5 tazas de arroz crudo de grano largo

Dificultad

Intermedio

Preparación

10 min

Cocción

1 hr

Porciones

Rinde 16 porciones

Pollo Guisado con Zanahorias y Papas

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