Pozole Verde de Pollo

Name: Pozole Verde de Pollo
Prep time: 20 s
Cook time: 90 s
Total time: 110 s
Yield: 16
Cuisine: Mexican
Ingredients: 19 tazas de aguauso dividido; 2 1/2 libras de pechuga de pollo con hueso; 1 cebolla grande picadauso dividido; 3 dientes de ajouso dividido; 13 onzas de tomatillossin casera y enjuagados; 1 chile jalapeñosin tallo; 1 chile poblanoasadopelado y sin semillas; 1 taza de cilantro fresco picadouso dividido; 1/2 tableta de MAGGI Caldo Sabor a Pollo; 1 cucharada de aceite de canola; 1 lata (29 onzas) de maíz pozoleroenjuagado y escurrido; 1 cucharadita de orégano seco mexicano; 1/4 cucharadita de semillas de comino; 1 cabeza de lechuga icebergrallada; 8 rábanosen rodajas finas; 2 limonesen cuartos

Dificultad

Intermedio

Preparación

20 min

Cocción

1 hr 30 min

Porciones

16 a 18 porciones (1 1/4 tazas cada una)

El pozole es una sopa tradicional mexicana que se sirve en la época Navideña. Sustanciosa y deliciosa, hecha con pollo y maíz pozolero y con el sabor del cilanto y chile para un toque muy especial.

Pozole Verde de Pollo

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